5.子供の食事

2005.04.14

共働き家庭の短縮料理のコツ2

圧力鍋に続いて、シャトルシェフのご紹介。こちらは、短時間、鍋を火にかけ沸騰させたのち、鍋ごと保温調理器に入れ、加熱するというもの。煮込み料理やカレーなどの調理に便利です。例えば前日の夜、火にかけてその後鍋を保温調理器に入れておくと、朝にはすっかり出来上がっています。火を使わないので経済的ですし、そのまま寝てしまっても大丈夫という安心さがあります。私はこうして出来上がったものを冷蔵庫に入れておき、夕食時に温めなおしています。↓↓こちらは「シャトルシェフ」の会社が運営しているクッキングレシピと使用方法の解説がされたサイトです。
http://www.thermos.jp/cooking/index.html


2005.04.12

共働き家庭の短縮料理のコツ

今日も食事ネタを一つ。帰宅後、いかにして最短時間で夕食の準備をするかですが、“作り置き”以外に、我が家では、圧力鍋を活用しています。煮込み料理などはかなり短い時間で出来ますし、すのこ等を組み合わせれば同時に2~3品は出来てしまいます。ただ、圧力鍋は決して安くは無いので、購入の際にはどれが使い易いのか色んなサイトを見て検討しました。結果、我が家で購入したのはコレ↓ 「WMFパーフェクトプラス圧力鍋」 ドイツ製
◎電磁調理器でも使える ◎取っ手も含めて全て着脱可能でお手入れし易い(しかも片手で着脱できる) ◎圧力のかかっている状態が表示ピンですぐに分かる ◎圧力鍋を使った料理の本が付いている ◎保証期間が10年もある といったことが決めてのポイントでした!

<お店:スタイルキッチン> 2.5L~6.5Lまで4種類あります。金額は税込19,687円~。↓↓  

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2005.04.10

セラミックスおひつ

会社の同僚に「家に帰ってからご飯を炊くのは大変!でも、朝のうちに炊いておくと帰る頃には美味しくなくなっているし…」と愚痴をこぼしていたら、彼女が行ったテーブルウェア展でこんなものを見つけたと紹介してくれました。
セラミックスおひつです。どうやら炊きたてのご飯をこのおひつに入れておくと、冷蔵庫なら2~3日は大丈夫とのこと。このおひつごとレンジにかければ炊きたての状態になるそうです。これはかなり気になります!
因みに、金額は1.5合用で2310円(税込み)、3合用で2940円(税込み)。この記事を書いている時点では、送料無料だそうです。他にも同商品を扱っているお店はありますが、1.5合用は扱っているお店が少ないようです。また、送料の有無も検討材料の一つにすると良いと思います。
↓↓

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2005.04.09

食材宅配「Oisix(おいしっくす)」“ごく旨豚肉のおまけ付き!おためしセット”のご紹介

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以前もご紹介した有機野菜、無添加など食品の宅配サービス「Oisix(おいしっくす)」。
「どっちの料理ショー」でも紹介されたという「館ヶ森高原豚 モモスライス(クール) 」が無料でついた“おためしセット”が期間限定で販売されていますので、またまたご紹介です。
◆セット内容
・皮の白い部分が不思議な食感 日向夏/・館ヶ森高原豚 モモスライス(クール)/・バランスのいい味 槌谷さんのトマト/・身しまり抜群!エリンギ/・木次パスチャライズ牛乳(500ml)/・濃厚な新鮮たまご(6個)
販売期間:(4/7~4/14午前8時まで) 税込1,980円
下記リンクの先のOisix(おいしっくす)のホームページ上で、個々のアイテムの詳しい情報が載っています。
↓↓↓こちら
今だけ♪ ごく旨豚肉のおまけ付き! Oisixおためしセット(送料無料)

2005.04.07

手早く料理を作る法

今月から延長保育ができるようになって、以前より遅くお迎えに行けるようになった分、食事の支度も大変です。20時前に帰宅して、子供に果物などをあげている間、大急ぎで野菜を切って、炒めて…そうこうしているうちに、子供がかまって欲しいとぐずりだして、、一瞬の間は悲鳴をあげそうなほどパニックしています。もう少し工夫しないと、自分も子供もバテてしまいそう…。そんなわけで、作り置きできる料理、手早く作れる料理を色々と研究しようと思っています。既に購入した本もありますが、探してみるとやはり、ズボラ流料理の達人、奥薗先生の本が良さそう!そうそう、彼女のレシピにあったお麩のお好み焼き、とても美味しかったですよ













アイディア常備菜(作りおきが可能なおかず)が調理法別(ゆでる、蒸す、煮る、漬ける)にわかる1冊。


偏食しがちな子どもと、野菜嫌いな子どものいる家庭にぴったりのアイデア料理を紹介。どれも手軽にすばやくできるものばかり。


ズボラ流料理研究家、奥薗 壽子さんによるおやつのレシピ集。残りごはんや残ったパンで作るアイデアおやつや、健康おやつなどが掲載されています。


朝の食事は時間との戦い。手早く作れて野菜がとれるメニューもたくさん掲載されています。


時間短縮、同時に3品のおかずを作る方法が紹介されています。


簡単においしく作れて、かつ栄養満点。丈夫で健康な子どもが育つための多くの料理が紹介されています。


時間のある時に準備して、食べる時にさっと仕上げるスピード料理の数々が紹介されています。

2005.03.30

食材宅配

ワーキングマザーにとって一番大変なのは毎日の食事ではないでしょうか。
うちの近所には23時まであいている便利なスーパーがありますが、かといって、子供を保育園に迎えに行った後に食材を買いに行くのは大変です。また、これまでは気にならなかった食品の安全性についても考えるようになりました。そこで、食材宅配を利用しようと産休中に色々と調べ試してみました。


■大地宅配

こちらは、1975年に誕生した市民団体・大地を守る会が運営する会員制の宅配サービスです。有機野菜・無農薬野菜・無添加食品・環境に配慮した雑貨などを扱っています。私は今、こちらを利用しています。スーパーで買うよりは高いのですが、何より生産者の顔が見えるので安心できます。野菜は土がついたままだったり、青虫がついていたりしますが、それだけ農薬を使っていないのだと思うと気になりません。お肉も臭みがなくて美味しいです。地域によって配達曜日が異なりますが、週に1回、専用BOXで宅配されます。うちの場合は、玄関の横の棚に置いてもらっています。最初は心配したのですが、未だに一度も盗まれたりしたことはありません。また、冷凍物も保冷BOXに入ってくるので大丈夫。年会費1,000円、預託金5,000円(退会時返金)ですが、まずはお試しセットを買ってみることをお勧めします。


■Oisix(おいしっくす)


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野菜やフルーツは注文後に収穫など、大地宅配同様に生産者が見える安心食材が売りのポイント。こちらは入会金、年会費無料。1アイテムから必要な時に注文することができます。「おいしっくすくらぶ」に入ると毎週または隔週で、野菜、卵、肉、魚などがセットで送られてきます。事前にセットの中身が確認できるので、必要の無いものはキャンセルできます。「おいしっくすくらぶ」会員限定で購入できるアイテムがあったり、購入金額に応じて送料が無料になるサービスがあります。私は会員になっていませんが、時々欲しいものをネットで見つけて注文しています。便利なのは配達時間が指定できること。午前から夜21時まで6通りの時間帯から選べるので、玄関先に宅配BOXを置いたままでは心配という方にはお勧めです。

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